Hieron Rosso ist das Ergebnis einer Mischung aus Primitivo (40%), Sangiovese (30%), Montepulciano (15%) und Nero d'Avola (15%). Vier Giganten des Weinbau-Erbes des Bel Paese, die einen intensiven, einzigartigen und unverwechselbaren Rotwein hervorbringen. Der Rotwein-Vinifizierungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung, bei der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, begleitet von einer langen Mazeration des Mosts auf den Schalen, die den Wein in Bezug auf Farbe und Struktur bereichert hat. Die Reifung erfolgte einige Monate in gebrauchten Barriques.

HIERON ROSSO: DIE VERKOSTUNG

Hieron Rosso präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Pflaume und reifen Waldfrüchten, die von floralen Noten von Rose und Veilchen sowie Anklängen von Kaffeepulver, schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist er warm und rund, unterstützt von sanften Tanninen und einem einhüllenden fruchtig-würzigen Abgang. Am Tisch passt er gut zu Käse und herzhaften Fleischgerichten, insbesondere zu Gerichten auf Basis von rotem Fleisch.