Der Merano wurde aus zu 100% in den Gebieten Tirol, Algund und Lana in der Provinz Bozen angebauten Pinot Nero-Trauben hergestellt. Die Weinberge bestehen hier aus 10-20 Jahre alten Reben, die auf leicht durchlässigen, moränischen Böden in einer Höhe von 500 bis 550 Metern über dem Meeresspiegel wurzeln. Während der Rotweinherstellung fand die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einer 10-tägigen Maischegärung statt. Die Reifung erfolgte über mehrere Monate in Eichenfässern und gebrauchten Barriques.

VERKOSTUNG: DIE PROBE

Der Merano präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase jagen Aromen von wilden Kirschen und reifen Waldfrüchten den Noten von roten Blüten, Graphit und dunklen Gewürzen nach. Der Geschmack ist weich und elegant, die samtige und gut definierte Tanninstruktur und das lange, würzige Finish runden das Gesamtbild ab. Empfohlen zu einer köstlichen Portion Pasta mit Fasanenragout.