La Ribolla Gialla Vigna Runc di Il Carpino fa parte della linea Vigna Runc, che comprende tutti vini freschi lavorati esclusivamente in acciaio, le cui uve provengono da vigneti giovani. Il principio della famiglia Sosol di coltivazione della vite si basa sul rispetto della natura, delle piante e del paesaggio, con la convinzione che questi fattori siano interdipendenti. Il massimo dell'attenzione viene prestato alla vigna, cercando di mantenerla sana escludendo l’uso di diserbanti, di dissecanti o di altri prodotti chimici e, quando necessario, utilizzando solo preparati per l’agricoltura biologica. Le lavorazioni del terreno sono poco invasive e volte a mantenere la sua naturale fertilità, così come la salubrità e naturalità del vigneto. Tutto ciò riconduce ad un rapporto armonico con l’ambiente e aiuta a ottenere un’uva naturale e quindi un vino naturale.

RIBOLLA GIALLA VIGNA RUNC IL CARPINO: LA DEGUSTAZIONE

La Ribolla Gialla del Collio Vigna Runc de Il Carpino è giallo paglierino luminoso. Al naso profuma di pesca bianca, di timo e di zagara, con freschissimi inserti citrini di limone. Al sorso ha buona spalla acida, bella sapidità e grande corrispondenza al naso con richiami agrumati e floreali. Ottimo con il baccalà fritto, come con hamburger di vitella impastati con formaggio e spinaci.