Die Prosecco Superiore Dosaggio Zero 30 Ernten sind die Art und Weise, wie Francesco Drusian sein erstes, erfreuliches 30-jähriges Bestehen feierte. Eine Flasche in limitierter Auflage, präsentiert auf der Vinitaly 2018, hergestellt aus Trauben, die aus 30 Parzellen der Hügel von Valdobbiadene ausgewählt und in der zweiten Septemberhälfte von Hand geerntet wurden. Die zweite Gärung nach dem traditionellen Charmat-Verfahren dauert mit 120 Tagen eine sehr lange Zeit, die dem Wein eine sehr feine Perlage und hervorragende Aromen verleiht.

PROSECCO SUPERIORE ZERO DOSAGE 30 KOLLEKTIONEN DRUSIAN: DIE VERKOSTUNG

Prosecco Superiore 30 Raccolti von Drusian zeigt sich im Glas mit einem frischen Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feinen Bläschen; Die Nase ist großzügig mit jugendlichen Aromen von Apfel, Zitrusnoten, weißen Blumen und einem Hauch von Minze. Im Mund ist er elegant, sehr trocken, durstlöschend. Gut für den Anfang, aber auch für die ganze Mahlzeit geeignet. Es macht glücklich zum Beispiel in Gesellschaft frischer Pasta mit der duftenden toskanischen Pumarola oder mit Paccheri mit sommerlichem Gemüseragout und Basilikum.