Il Greco di Tufo Cutizzi di Feudi di San Gregorio von Feudi di San Gregorio entsteht in einer alten und wunderschönen Region, Irpinia, wo Weinberge, Wälder, Olivenbäume, Obstbäume und aromatische Kräuter harmonisch zusammenleben. Die Greco-Weinberge der Familie Capaldo befinden sich in der Gemeinde Tufo, die ihren Namen vom gleichnamigen vulkanischen Gestein ableitet. Hier wurde im Jahr 1866 die Existenz von Schwefelminen entdeckt, deren Abbau die Wirtschaft prägte bis zum Ende des Zweiten Weltkriegs in der winzigen Gemeinde Santa Paolina, die eine sehr alte Besiedlung aufweist (die umliegende Landschaft wurde bereits in der Jungsteinzeit vom Menschen frequentiert), aus den Gipsböden, von denen die Trauben der Auswahl Cutizzi und aus benachbarten Gemeinden stammen. Die Trauben werden streng von Hand geerntet und in Stahltanks vinifiziert, wo der Wein dann 4-5 Monate auf seinen eigenen Hefen verweilt, mit kontinuierlichem Batonnage, bevor er abgefüllt wird.

GRECO DI TUFO CUTIZZI FEUDI DI SAN GREGORIO: DIE VERKOSTUNG

Der Greco Cutizzi von Feudi zeigt sich im Glas in einem schönen strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase überzeugt er mit großzügigen Fruchtaromen, von der grünen Claudia-Pflaume bis zur Mastantuono-Birne (eine kleine, runde und sehr duftende Birnensorte, typisch für die Binnenregionen Kampaniens), sowie mit aromatischen Kräutern, wie Minze. Im Geschmack ist er frisch und mineralisch, mit einem Abgang, der im Einklang mit dem aromatischen Profil steht. Sehr vielseitig, passt er zum Beispiel hervorragend zu frittierten Sardellen.