Der

Fiano Paestum Trentenare di San Salvatore

wurde aus 100% Fiano-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Cannito, einer Fraktion von Capaccio Paestum in der Provinz Salerno, angebaut wurden. Die Herkunft der Weinberge, die nach Süden, Südwesten ausgerichtet sind, erstreckt sich über kalkhaltig-lehmige Böden in einer Höhe zwischen 150 und 210 Metern über dem Meeresspiegel. Die Weißweinbereitung umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgte für 6 Monate in Edelstahltanks.

FIANO PAESTUM TRENTENARE SAN SALVATORE: DIE DEGUSTATION

Der Fiano Paestum Treentenare von San Salvatore präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit lebhaften Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von Pfirsich und gelber Pflaume, die von blumigen Noten von Ginster und Weißdorn sowie kräuterigen Nuancen von Thymian und Salbei begleitet werden. Der Geschmack ist weich und ausgewogen, unterstützt von einer lebendigen mineralischen Frische, die im Abgang anhält. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten.