Der Pinot Grigio di Villa Chiopris wurde aus 100% Pinot Grigio di Villa Chiopris-Trauben hergestellt, die in den Gebieten der Gemeinden Chiopris-Viscone und San Giovanni al Natisone auf alluvialen Böden angebaut wurden. Nach der Weinlese wurden die Trauben 8 Stunden lang kalt mazeriert, um die primären Aromen der Frucht zu extrahieren. Die alkoholische Gärung, bei der die Zucker in Alkohol umgewandelt werden, fand bei kontrollierten 15°C statt. Anschließend reifte der Wein 4 Monate lang bei konstanter Temperatur in Edelstahltanks. Bevor der Pinot Grigio di Villa Chiopris2018 von Villa Chiopris vermarktet wurde, ruhte er für kurze Zeit in der Flasche.

PINOT GRIGIO VILLA CHIOPRIS: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio di Villa Chiopris von Villa Chiopris präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton. In der Nase kommen Noten von Lindenblüten und Frühlingsblumen zum Vorschein, die sich mit Anklängen von Pfirsich und gelbfleischiger Frucht verbinden. Am Gaumen von guter Struktur zeigt er eine faszinierend frisch-salzige Note, die im Abgang anhält. Ausgezeichnet als Aperitif, passt er am Tisch gut zu Gemüsegerichten und schmackhaften Meeresrezepten. Auch empfehlenswert in Kombination mit weißem Fleisch.