Der Frascati Terre dei Grifi von Fontana Candida wurde aus einem Verschnitt von Malvasia di Candia-Trauben (50%) gewonnen. Trebbiano Toscano (30%), Malvasia del Lazio (10%) und Greco (10%) werden auf vulkanischen Böden in der Gegend von Monteporzio Catone (RM) angebaut. Ein Wein mit geradlinigem und entschlossenem Charakter, einige Monate in Stahl gereift. Ein junger und agiler Weißwein, der die Weinbautradition des Frascati-Gebiets verkörpert, das Fontana Candida seit mehr als fünfzig Jahren optimal nutzt. Der Name Terre dei Grifi leitet sich von der alten Familie de'Grifi ab, die ab dem 11. Jahrhundert das Land besaß, auf dem das Unternehmen heute steht.

FRASCATI TERRE DEI GRIFI FONTANA CANDIDA: DIE VERKOSTUNG

Der Frascati Terre dei Grifi von Fontana Candida präsentiert sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt Anklänge von weißem Pfirsich und reifem gelbem Fruchtfleisch, kombiniert mit Noten von mediterranen Zitrusfrüchten und aromatischen Kräutern. Vollmundig offenbart er am Gaumen eine frische und entschiedene Mineralität, die sich im angenehmen Abgang von weißer Mandel fortsetzt. Ausgezeichnet als Wein für die ganze Mahlzeit, am Tisch passt er gut zu frischem und halb gereiftem Käse, Gemüsegerichten sowie einfachen Meeresfrüchterezepten.