Das Grillo di Branciforti wird aus 100% Grillo di Branciforti Trauben hergestellt, die im landwirtschaftlichen Gebiet von Trapani angebaut werden. Die Weinberge, die nach Norden ausgerichtet sind, werden auf Drahtrahmen mit Guyot-Schnitt kultiviert, auf tendenziell lehmigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern. Die Ernte wurde zwischen dem dritten Jahrzehnt im August und dem ersten Jahrzehnt im September von Hand durchgeführt. Während der Vinifizierung fand die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 16-18°C für einen Zeitraum von 10-12 Tagen statt. Die Reifung erfolgte für 3 Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit den Feinhefen.

GRILLO TERRE SICILIANE BRANCIFORTI: DIE VERKOSTUNG

Der Grillo di Branciforti Terre Siciliane von Branciforti präsentiert sich optisch in einem strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. In der Nase eröffnet er mit Aromen von exotischen gelbfleischigen Früchten gefolgt von mediterranen Kräutern und Zitrusnoten. Der Geschmack ist frisch und mineralisch, körperreich mit einem angenehmen fruchtigen und zitrusartigen Finish. Zu Tisch harmoniert er gut mit Käse, vegetarischen Gerichten sowie köstlichen Meeresgerichten.