Der Passito di Pantelleria DOC Zighidi von Florio ist ein prestigeträchtiger süßer Likörwein, der auf der Insel Pantelleria produziert wird, einem paradiesischen Fleck im Mittelmeer. Dieser Passito wird aus Zibibbo-Trauben hergestellt, einer einheimischen Sorte, die auf vulkanischen Böden wächst und dank des einzigartigen Klimas der Insel eine außergewöhnliche aromatische Intensität erlangt. Die Trauben werden in der Sonne getrocknet, um ihre Zucker und Aromen zu konzentrieren, ein Prozess, der dem Wein seine Reichhaltigkeit und Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein süßer, vollmundiger und umhüllender Wein, ein Symbol für das Handwerk und die Weinbautradition Siziliens. Der Passito di Pantelleria DOC Zighidi ist ein Wein, der die Geschichte eines einzigartigen Territoriums erzählt und die Intensität seiner Aromen in jedem Schluck vermittelt. Perfekt, um ihn allein zu genießen oder mit komplexen Desserts, Blauschimmelkäse oder traditionellen sizilianischen Süßigkeiten zu kombinieren.

Passito di Pantelleria DOC Zighidi: Degustationsnotizen

Der Passito di Pantelleria DOC Zighidi zeigt sich in einer goldenen, bernsteinfarbenen Farbe, die leuchtend und intensiv ist. In der Nase entfaltet sich ein reiches und komplexes Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten, Aprikosen, Honig und süßen Gewürzen, die sich zu einem umhüllenden Duft verbinden. Am Gaumen ist der Wein weich und samtig, mit einer Süße, die durch die Frische ausgeglichen wird und die Trinkbarkeit fördert. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Eleganz