Der Etna Bianco Don Michele von Tenute Moganazzi hat seinen Namen von dem Gründer (wir sind jetzt in der dritten Generation) Don Michele Pennisi, einem Kardiologen mit einer leidenschaftlichen Leidenschaft für Wein. Die Trauben von Carricante und zu einem kleinen Teil von Catarratto werden von Pflanzen mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren geerntet, die auf einer Höhe von 650 m über dem Meeresspiegel auf kieselsäure- und mineralstoffreichen Basaltböden angebaut werden. Nach der Lese von Hand werden die Trauben sanft gepresst; Der Most gärt dann in Stahltanks und reift erneut etwa acht Monate lang in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

ETNA BIANCO DON MICHELE TENUTE MOGANAZZI: DIE VERKOSTUNG

Etna Bianco Don Michele von Tenute Moganazzi präsentiert sich im Glas mit einer schönen lebhaften strohgelben Farbe. Die Nase ist reich, mit einem Hauch von weißen Früchten, Pfirsich und Pflaume in Primis, von Blumen, insbesondere Jasmin, von balsamischen Kräutern, Minze und Rosmarin im Kopf und einer leichten Note von mineralischem Rauch. Am Schluck ist es frisch, herzhaft, mit einem langen Mandelgeschmack. Perfekt zu der legendären Pasta alla Norma.