Der Sua Signoria di Briziarelli ist ein Weißwein aus 100% Trebbiano-Trauben. Nach der Weinlese wurde ein Teil der Trauben natürlich angetrocknet, gepresst und über Nacht mazeriert. Der Most wurde dann in neuem Barriquefass für 4 Monate fermentiert. Der restliche Teil wurde schonend gepresst und nach der kontrollierten Gärung in Stahltanks für 6 Monate auf den Feinhefen belassen. Nach der Assemblage reift der Wein einige Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.

SUA SIGNORIA BRIZIARELLI: DIE VERKOSTUNG

Der Sua Signoria di Briziarelli präsentiert sich optisch in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von tropischen gelben Früchten, wilden Blumen, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und intensiv, mit einer ausgeprägten Mineralität. Angenehm ist das Finish von Ginster und Zitronenblüte. Zu Tisch begleitet er gut Käse und vegetarische Gerichte sowie exquisites Meeresfrüchtegerichte auf Basis von weißem Fisch, Weichtieren und Krebstieren.