Lo Spumante Opera Rosè di Le Marchesine stammt aus Chardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco-Trauben. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht und sanft gepresst. Der Most wurde in Edelstahltanks einige Tage lang bei kontrollierter Temperatur vergoren. Die zweite alkoholische Gärung, die für die Schaumbildung verantwortlich ist, fand in der Flasche statt, wo der Wein 18 Monate lang in Kontakt mit den Hefen ruhte. Der Restzuckergehalt beträgt 10 Gramm/Liter.

SPUMANTE OPERA ROSE' LE MARCHESINE: DIE VERKOSTUNG

Lo Spumante Opera Rosè di Le Marchesine von Le Marchesina erstrahlt im Glas in einem zarten rosa Farbton, betont von einer feinen Perlage. In der Nase zeigt er Aromen von Kirsche und Waldfrüchten, die auf florale Noten und Zitrus- sowie Brotkrustennoten treffen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit guter Mineralität und angenehmer Persistenz. Hervorragend zu Aufschnitt und Käse sowie exquisiten Meeresgerichten, insbesondere solchen auf Tomatenbasis, zu genießen.