Der <Sauvignon Villa Locatelli di Angoris> wird im firmeneigenen Kernbetrieb des Tenuta di Angoris, am Rande von Cormons, in der DOC-Zone produziert, die ihren Namen vom Fluss Isonzo trägt, der wenige Kilometer südlich durchfließt. Eingebettet in ein Mosaik aus bewirtschafteten Feldern und Wäldern, sind rund um das Unternehmen 60 Hektar Weinberge bepflanzt: kalkarme Böden, reich an edlen Tonmineralien, vermischt mit roten Kieselsteinen, in einer Gegend, die als eine der trockensten und recht warmen Zonen Friauls für den Weinbau bekannt ist. "Villa Locatelli" ist eine neue und dynamische Linie, die perfekt mit der Frische und Lebendigkeit der Weine in dieser DOC-Region harmoniert. Die Sauvignon-Ernte erfolgt Anfang September; nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur. Anschließend ruht der Wein für 5 Monate in Edelstahlbehältern.

SAUVIGNON VILLA LOCATELLI ANGORIS: DIE VERKOSTUNG

Der Giallo präsentiert sich strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase ist er intensiv und aromatisch mit Noten von Paprika und Tomatenblättern, Ananas, weißem Pfirsich, Minze, Rosmarin, Majoran und Thymian. Im Mund ist er trocken, mittelstrukturiert, gut ausgewogen und mit einem sehr einladenden Trinkvergnügen. Ein sehr vielseitiger Wein, der perfekt zur heimischen Regenbogenforelle Regina aus San Daniele passt, gewürzt mit Öl und weißem Pfeffer.