Der Müller Thurgau di Tramin von Tramin wurde zu 100 % aus Müller Thurgau di Tramin-Trauben aus dem Gebiet von Termeno (BZ) hergestellt. Die Weinberge liegen auf Hügeln mit kalkhaltigen, kiesigen und tonigen Böden in einer Höhe zwischen 500 und 850 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben sanft gepresst. Die alkoholische Gärung, bei der die Zucker in Alkohol umgewandelt wurden, erfolgte in Edelstahlbehältern bei kontrollierten 19°C; die Reifung dauerte mehrere Monate, immer in Stahl. Der Müller Thurgau di Tramin ist eine Rebsorte deutschen Ursprungs, die Ende des 19. Jahrhunderts vom Schweizer Önologen Hermann Müller Thurgau di Tramin durch die Kreuzung von Riesling und Madeleine Royale geschaffen wurde; heute ist sie in verschiedenen Teilen der Welt verbreitet, darunter Italien, insbesondere im Trentino-Südtirol und in Friaul-Julisch Venetien.

MÜLLER THURGAU TRAMIN: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Müller Thurgau di Tramin mit einer strohgelben Farbe und grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Aprikose und gelbem Fruchtfleisch, die sich mit grasigen Noten und Muskat verbinden. Am Gaumen ist er frisch und aromatisch, getragen von einer spürbaren Mineralität, die im Abgang mit würzigen Nuancen spielt. Ausgezeichnet als Aperitif passt er am Tisch gut zu milden Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie Meeresgerichten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.