Vertigo di Livio Felluga ist eine Cuvee aus Merlot und Cabernet Sauvignon, die, ähnlich wie Sharis bei den Weißweinen, eine Art Bindeglied zwischen dem Friaul und dem Rest der Welt darstellt. Der Merlot, eine mittlerweile traditionelle Rebsorte in der Region, und der Cabernet Sauvignon, der Komplexität beisteuert. Die Lese findet in der ersten Dekade des Oktobers statt; die Trauben werden sanft entrappt und gepresst, die Gärung erfolgt dann bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration der Schalen in Edelstahlbehältern mit regelmäßigen Umpumpungen, um Farben und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Die Reifung dauert zwölf Monate in Edelstahl und kleinen Fässern aus französischer Eiche; der Wein reift dann noch etwa 4 Monate in der Flasche.

VERTIGO LIVIO FELLUGA: DIE VERKOSTUNG

Vertigo di Livio Felluga präsentiert sich als kompaktes purpurrotes Rot. In der Nase ist er einladend, mit umhüllenden Noten von reifer Kirsche, Himbeere, Brombeere, die sich mit würzigen Anklängen von Vanille und Tabakblatt vereinen. Am Gaumen ist der Auftakt weich, mit eleganten Tanninen, Frische von zitrischen Aromen und einem würzigen Finish. Hervorragend zu geschmorter Wange und gebratenen Kräuter-Kartoffeln.