Il Riesling di Gries, introdotto in Alto Adige nel XIX secolo dall'arciduca Giovanni d'Austria, è uno dei vini bianchi più raffinati ed eleganti della regione. A differenza dei Riesling tedeschi, quelli altoatesini sono caratterizzati da una versione secca e un basso residuo zuccherino. Prodotto da uve Riesling in purezza, viene raccolto verso la metà di ottobre e sottoposto a una pressatura soffice appena arrivato in cantina. La fermentazione e la maturazione avvengono in acciaio, preservando così la freschezza tipica di questo vino.

Riesling Alto Adige DOC - Gries:Note de degustazione

Nel bicchiere si presenta con un colore giallo verdognolo e sprigiona note fruttate di pesca, pompelmo e albicocca, accompagnate da una sorprendente varietà di sentori eterei. Al palato, si distingue per la sua secchezza ed eleganza, arricchita da una notevole componente minerale.