Der Prosecco Valdobbiadene DOCG Campofalco von Canevel ist eine der raffiniertesten Ausdrücke des hügeligen Terroirs von Valdobbiadene. Dieser Schaumwein wird aus Glera-Trauben hergestellt, die in ausgewählten Weinbergen der besten Lagen der Region angebaut werden, wo Mikroklima und Boden dem Endprodukt Einzigartigkeit und Qualität verleihen. Canevel, ein Name, der für Qualität und Eleganz steht, verwendet das Charmat-Verfahren, um die Frische und die typischen Aromen des Prosecco Superiore hervorzuheben. Der Name "Campofalco" erinnert an die Ursprünge und die Verbindung zur Natur und unterstreicht die Philosophie des Weinguts: die Besonderheiten des Gebiets und seiner Traditionen zu fördern. Dieser DOCG-Prosecco zeichnet sich durch seine Komplexität und Finesse aus und ist ideal für exklusive Anlässe oder gesellige Momente.

Der Prosecco Valdobbiadene DOCG Campofalco: Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Campofalco in einem brillanten strohgelben Farbton mit feinem, anhaltendem Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blumen, grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von dezenten Noten von Zitrusfrüchten und Mandeln. Am Gaumen ist er frisch und harmonisch, mit einer angenehmen Säure, die perfekt mit seiner weichen und samtigen Struktur ausbalanciert ist. Der Abgang ist lang, mit einem eleganten Nachgeschmack von reifen Früchten und einem subtilen mineralischen Hauch. Perfekt als Aperitif und hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Frischkäse, aber auch eine gute Wahl zu zarten Desserts.