Der Merano wird zu 100% aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in den Gemeinden Tirol, Tscherms, Meran und Labers in der Provinz Bozen geerntet wurden, mit einem Ertrag von etwa 46 Hektolitern pro Hektar. Die Weinberge liegen auf sandig-lehmigem Moränengrund in einer Höhe von 500 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinbereitung erfolgte die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauerte mehrere Monate in gebrauchten Eichenfässern und Barriques.

VERKOSTUNG: DER MERANO

Der Merano präsentiert sich in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Beeren, die auf zarte Veilchennoten und Anklänge von Kaffee und dunklen Gewürzen treffen. Der Geschmack ist intensiv und elegant, gestützt von einer weichen Tanninstruktur und einem langen, würzigen und fruchtigen Finale. Ideal zu gereiftem Käse und üppigen Gerichten mit Rindfleisch oder Wild.