Der Meran wird aus 100% Gelber Muskateller-Trauben aus den Gebieten Marlengo, Lana, Cermes und Algund in der Provinz Bozen hergestellt. Die Referenzweinberge umfassen Reben im Alter von 5-30 Jahren, die auf kiesigen und sandig-tonigen Böden in einer Höhe von 400 bis 600 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Nach der Lese - mit einem Ertrag von 56 Hektolitern pro Hektar - wurden die Trauben in den Keller gebracht und die Weinbereitung begann mit einer 12-stündigen Kaltmazeration. Die alkoholische Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Der Ausbau dauerte 5 Monate ausschließlich in Edelstahltanks in Kontakt mit den Hefen.

VERKOSTUNG: DIE DEGUSTATION

Der Wein Meran präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von gelber Steinobstfrucht, die auf Moschus- und Zitrusnoten treffen, sowie leichte Gewürznoten von Muskatnuss. Am Gaumen ist er weich und intensiv, verfeinert durch typische Nuancen der Rebsorte und mit einem anhaltenden Finale. Ideal zu vegetarischen Gerichten und leckeren Meeresrezepten mit weißem Fisch, Weichtieren und Krustentieren.