Der Rosato Veritas von Torrevento wird aus 100% Bombino Nero hergestellt, die auf kalkhaltigen steinigen Böden mittlerer Textur in einer Höhe zwischen 400 und 500 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Weinherstellung begann mit der sanften Pressung der Trauben, die zur Mostproduktion führte. Die alkoholische Gärung, bei der der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, erfolgte in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung dauerte 4 Monate in Edelstahl und eine kurze Zeit in der Flasche.

VERITAS ROSATO TORREVENTO: DIE VERKOSTUNG

Der Rosato Veritas von Torrevento hat eine leuchtend zartrosa Farbe. In der Nase entfaltet er Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und kleinen roten Beeren, die von Rosen- und Veilchendüften sowie leichten Noten von aromatischen Kräutern begleitet werden. Der Geschmack ist angenehm und rund, frisch und mineralisch, mit einem ausgeprägt fruchtigen Geschmack. Vielseitig im Charakter, passt er gut zu Wurstwaren und Käse sowie zu köstlichen Meeresfrüchtegerichten, insbesondere wenn sie auf Krustentieren und/oder Tomatenbasis basieren.