Der <Montepulciano Lumeggio di Rosso di Illuminati> wird aus 100% Montepulciano-Trauben hergestellt, die in Controguerra in der Provinz Teramo angebaut werden. Die Weinberge wachsen auf mittelschweren, überwiegend tonigen Böden in einer Höhe von ca. 260 Metern über dem Meeresspiegel. Der gesamte Vinifikationsprozess - einschließlich Gärung und malolaktischer Gärung - erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Reifung erfolgt in 25 Hektoliter fassenden slawonischen Eichenfässern für 6 Monate, gefolgt von weiteren 2-3 Monaten in der Flasche.

: DIE VERKOSTUNG

Der Montepulciano d'Abruzzo Lumeggio di Rosso präsentiert sich mit einer rubinroten Farbe und violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen roten Beeren, feuchter Erde und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist er weich und strukturiert, unterstützt von gut integrierten Tanninen und einer guten Geschmacks- und Geruchscohärenz. Vielseitig im Charakter, passt er gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu herzhaften Gerichten wie der unvergänglichen Lasagne al Forno.