Das

Lagrein di Colterenzio

wurde aus 100% Lagrein di Colterenzio Trauben hergestellt, die auf moränisch-alluvialen Böden mit tiefgründigem Sandboden im Gebiet von Cornaiano an der Weinstraße (BZ) angebaut wurden. Der Vinifizierungsprozess umfasste eine Phase der alkoholischen Gärung mit einer Maischegärung des Mosts in Kontakt mit den Schalen für 8 Tage. Die Reifung fand in Zementtanks und großen Holzfässern über einige Monate statt.

LAGREIN ALTO ADIGE COLTERENZIO: DIE VERKOSTUNG

Der Lagrein di Colterenzio präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Waldfrüchten, die sich mit blumigen Veilchennoten und leichten Anklängen von Zimt, Schokolade und orientalischen Gewürzen vermischen. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig, unterstützt von lebendigen Tanninen und einem angenehm würzigen Finish. Er passt gut zu Aufschnitt und halbreifem Käse sowie zu schmackhaften Gerichten mit rotem Fleisch.