Der Gewürztraminer Stoass di Pfitscher stammt zu 100% aus Gewürztraminer-Trauben, die in den Gebieten von Neumarkt und Montan in der Provinz Bozen auf einer Höhe zwischen 300 und 450 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wurden. Die alkoholische Gärung, bei der der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, dauerte 12 Tage bei kontrollierter Temperatur von 18°C. Die Verfeinerung erfolgte dann für mehrere Monate in Edelstahltanks in Kontakt mit den Hefen, was zu einer Bereicherung des Weins in Bezug auf Körper und Aromen führte.

GEWÜRZTRAMINER STOASS PFITSCHER: DIE VERKOSTUNG

Der extrapolierte Gewürztraminer Stoass di Pfitscher Alto Adige DOC von Pfitscher verführt mit seiner strohgelben Farbe und goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Litschi und tropischer Frucht, verflochten mit blumigen Rosendüften und sanften grasigen Noten. Der Geschmack ist aromatisch und ausgewogen, geprägt von lebendiger Frische und einer deutlichen Mineralität, die im Abgang anhält. Ideal als Aperitif, passt gut zu Weichkäse, vegetarischen Gerichten und köstlichen Meeresgerichten, insbesondere mit Krustentieren. Hervorragend in Kombination mit würzigen Gerichten.