Das Chardonnay di Los Vascos entsteht in der wunderschönen Weinregion Colchagua, 40 Kilometer vom Pazifischen Ozean und 200 Kilometer südlich von Santiago, am Fuße des Berges Cañeten. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs: lehmig-sandig auf der einen Seite und granitischer Sand auf der anderen Seite. Aufgrund der großen Anlagen, die Anfang der 1990er Jahre durchgeführt wurden, ist der Weinberg aufgeteilt in eine Kombination von Parzellen mit durchschnittlich 15 Jahren und einer anderen Gruppe von Reben im Alter von 40 bis 50 Jahren; die ältesten Reben sind 60 Jahre alt. Der Chardonnay di Los Vascos von Los Vascos stammt teilweise aus langfristig gepachteten Weinbergen in den kühleren Regionen der Pazifikküste (Casablanca oder Leyda) oder Colchagua Andes. Die Trauben werden Mitte Februar geerntet, in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und der Wein wird kurz danach abgefüllt: Frische und Direktheit sollen bewahrt werden. Die durchschnittliche Produktion von Viña Los Vascos beträgt 450.000 Kisten, von denen nur 35.000 aus Chardonnay bestehen.

CHARDONNAY LOS VASCOS: DIE VERKOSTUNG

Der Chardonnay di Los Vascos Colchagua Valley von Los Vascos präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb. In der Nase duftet er nach Ananas, Banane, weißer Melone, Löwenzahnhonig gemischt mit Limette und frischer Haselnuss; im Mund ist er cremig, angenehm frisch und ziemlich anhaltend. Perfekt zu einem klassischen warmen Meeresfrüchtesalat mit Gemüse und frischem Obst.