Das Gewürztraminer Feuerstein di Baron Longo ist ein 100% Gewürztraminer-Weißwein. Das Weinberg, aus dem er stammt, umfasst etwa 35 Jahre alte Reben, die in Nord-Süd-ausgerichteten, kalkhaltigen Böden in Egna (BZ) verwurzelt sind. Die geschätzte Höhe beträgt 270 Meter über dem Meeresspiegel. Die Weinlese fand im September statt, mit einem Ertrag von 40 Zentner pro Hektar. Der Vinifizierungsprozess erfolgte vollständig in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 20°C. Die Reifung dauerte 6 Monate in Edelstahl auf Feinhefe.

GEWURZTRAMINER DOLOMITI FEUERSTEIN BARON LONGO: DIE VERKOSTUNG

Der Gewürztraminer Feuerstein di Baron Longo präsentiert sich optisch in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase offenbart er Aromen von Lychee und gelber tropischer Frucht kombiniert mit blumigen Noten von Hagebutte und Anklängen von süßen Gewürzen. Der Geschmack ist frisch und ausgeprägt mineralisch, umhüllend und mit einem anhaltenden Finish. Am Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.