Das Fiano di Avellino di Mastroberardino wurde aus 100% Fiano-Trauben hergestellt, die auf Südost-exponierten Weinbergen auf mittelschweren Böden in einer Höhe von ca. 400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Ernte erfolgte von Hand in der ersten Dekade des Oktober, mit einem Ertrag von etwa 70 Zentnern pro Hektar. Die Weißwein-Herstellung fand in Edelstahltanks für ca. 20 Tage bei einer Temperatur von 16-18°C statt. Die Reifung erfolgte einige Monate in Edelstahl und in der Flasche. Der Fiano ist eine Rebsorte, die schon seit der römischen Zeit bekannt ist, als sie Vitis Apiana genannt wurde, weil sie besonders gerne von Bienen besucht wird.

FIANO DI AVELLINO MASTROBERARDINO: DIE VERKOSTUNG

Der Fiano di Avellino di Mastroberardino hat eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von gelbfleischiger Frucht und Noten von weißen Blüten, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten. Im Geschmack ist er fruchtig und blumig, mit vollem Körper und lebendiger mineralischer Frische. Das Finish mit Zitrusfrüchten und Mandeln ist angenehm. Er passt gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu leckeren Fischgerichten. Probieren Sie ihn mit Spaghetti mit Meeresfrüchten in Weißweinsoße.