L'Etna Rosso Villa dei Baroni di Carranco entsteht aus 100% Nerello Mascalese-Trauben, die auf dem betriebseigenen Anwesen in Contrada Carranco in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (CT) angebaut werden. Die Herkunftsgärten, die nach Norden-Süden ausgerichtet sind, befinden sich auf vulkanischen Böden in einer Höhe von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinvinifikation erfolgte die alkoholische Gärung in Zementtanks bei einer Temperatur von 24-26°C. Die Reifung erfolgte für 12 Monate in slawonischen Eichenfässern.

ETNA ROSSO VILLA DEI BARONI CARRANCO: DIE DEGUSTATION

L'Etna Rosso Villa dei Baroni di Carranco präsentiert sich im Glas in einem zarten Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Amarenakirsche und kleinen roten Beeren, kombiniert mit Anklängen von Feldblumen und entwickelten Noten von Leder, schwarzem Pfeffer und Rhabarber. Am Gaumen ist er elegant und gut strukturiert, unterstützt von seidigen Tanninen und einem anhaltenden zitrisch-würzigen Finale. Er passt gut zu gereiften Käsesorten und herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch oder Wildgerichten.