Der Chianti Rufina Riserva DOCG Riserva del Don 2016 von Colognole ist ein Wein, der die Eleganz und Tradition des Chianti Rufina zum Ausdruck bringt, einer der angesehensten Unterzonen für die Chianti-Produktion. Die Sangiovese-Trauben, die in den hügeligen Gebieten von Rufina angebaut werden, bilden das Rückgrat dieses Weins, ergänzt durch kleine Anteile von komplementären Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Weinbereitung erfolgt mit sorgfältiger Traubenauswahl, gefolgt von einer langen Reifung in Eichenfässern, die dem Wein große Komplexität und außergewöhnliches Lagerungspotenzial verleiht. Dieser Chianti Rufina Riserva ist eine klassische Interpretation des Terroirs, das sich durch Eleganz und Tiefe auszeichnet. Der Riserva del Don 2016 ist ein Wein mit großem Lagerpotenzial, kann aber auch jetzt genossen werden, dank seiner gut ausgewogenen Struktur. Er passt hervorragend zu reichen und strukturierten Gerichten wie Braten, geschmortem Fleisch, gereiftem Käse und traditioneller toskanischer Küche.

Chianti Rufina Riserva DOCG Riserva del Don 2016 - Colognole: Verkostungsnotizen

Im Aussehen zeigt er ein intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase bietet er ein komplexes Bouquet mit reifen roten Früchten, Gewürzen und Röstholznoten, begleitet von Anklängen von Tabak und Leder. Am Gaumen ist er weich und umhüllend, mit eleganten Tanninen und einer guten Frische. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Aromen von reifen Früchten und einem Hauch von Schokolade.