Der Primitivo Gioia del Colle DOP von Tenuta Viglione ist ein Wein, der die Identität Apuliens in vollem Umfang ausdrückt und aus der gleichnamigen geschützten Ursprungsbezeichnung stammt. Die Primitivo-Trauben, die bekannteste und am meisten geschätzte autochthone Sorte der Region, werden mit Sorgfalt und Leidenschaft auf kalkhaltigen Böden angebaut, die das perfekte Reifen der Trauben begünstigen. Die Tenuta Viglione, die moderne Weinbereitungstechniken anwendet und gleichzeitig die Traditionen respektiert, überwacht jede Phase der Produktion mit großer Sorgfalt. Die Vinifikation erfolgt in Stahltanks, um die Frische und die Typizität der Frucht zu bewahren. Dieser Primitivo zeichnet sich durch seine Intensität und Balance aus, die es ihm ermöglichen, die ganze Kraft der apulischen Sonne auszudrücken, während er gleichzeitig eine Frische bewahrt, die seine Trinkbarkeit erhöht.

Primitivo Gioia del Colle DOP - Tenuta Viglione: Verkostungsnotizen

Im Glas erscheint der Primitivo Gioia del Colle DOP in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges, umhüllendes Aroma von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume, begleitet von delikaten Gewürznoten und Anklängen von Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, mit weichen, gut integrierten Tanninen, die ein samtiges Gefühl vermitteln. Die Frische ist gut mit der Struktur des Weins ausbalanciert, was zu einem langen und anhaltenden Abgang führt, der erneut reife Früchte und zarte Gewürze hervorruft. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten, Braten und gereiften Käsesorten.