Riesling Mosel Trocken - Dr. Fischer Bocksteinhof ist ein herausragendes Beispiel für die Riesling-Traube aus dem Moseltal, einer der bekanntesten Weinregionen Deutschlands. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch die raffinierte Ausdruckskraft des Terroirs aus, bei dem die steilen Weinberge auf Schieferböden einem kühlen kontinentalen Klima ausgesetzt sind, was den Trauben hohe Säure und Mineralität verleiht. Das Weingut Dr. Fischer Bocksteinhof ist bekannt dafür, Weine zu produzieren, die die einzigartigen Merkmale dieser Region widerspiegeln, mit einem trockenen Riesling (Trocken), der dies perfekt veranschaulicht. Die Trauben für diesen Wein werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und fruchtigen Aromen zu bewahren, während die typische Mineralität der Mosel betont wird. Das Ergebnis ist ein gut ausbalancierter, eleganter und komplexer Wein, der das Wesen der Riesling-Sorte einfängt.

RIESLING MOSEL TROCKEN - DR. FISCHER BOCKSTEINHOF: Verkostungsnotizen

Der Riesling Mosel Trocken von Dr. Fischer Bocksteinhof zeigt sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er intensive Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und nasser Stein, begleitet von der typischen Mineralität der Mosel. Der Gaumen ist frisch, mit lebhafter Säure, die die fruchtigen Aromen perfekt ausbalanciert und im Abgang Noten von Zitronenschale, weißem Pfirsich und einem Hauch von Schiefer hinterlässt. Dieser Riesling passt hervorragend zu Fischgerichten, leichten Salaten und asiatisch inspirierten Gewürzen.