Dieser Muller Thurgau stammt aus Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden porphyrischen Ursprungs in Faedo im Valle di Cembra liegen. Das Mikroklima der Region, das durch starke Temperaturschwankungen gekennzeichnet ist, fördert die Entwicklung von zarten Aromen und die Konzentration von Zucker in den Trauben. Die Lese erfolgt streng von Hand, wobei die besten Trauben direkt im Weinberg ausgewählt werden. Die Weinbereitung beginnt mit einer kalten pneumatischen Pressung und Maischung. Die Fermentation erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift kurz in Edelstahl auf seinen eigenen Hefen, mit häufigem Batonnage.

Muller Thurgau Trentino DOC - Plazzer: Verkostungsnotizen

Der Plazzer Muller Thurgau Trentino DOC hat eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist elegant fruchtig und pflanzlich, mit komplexen aromatischen Noten. Am Gaumen ist er trocken, frisch und mit einer angenehmen, anhaltenden Säure.