Der Cabernet Sauvignon Napa di Beringer ist ein Alltagswein im Stil des Napa Valley. Beringer hat seinen Sitz in St. Helena, der ältesten und langlebigsten Kellerei des Bezirks, und kann verschiedene Rekorde vorweisen: Es war eine der ersten Einrichtungen, die über Schwerkraft betrieben wurde; unter den ersten, die in in Handarbeit geschnitzten Höhlen und Kellern vinifizierten und verfeinerten; die erste, die 1934, kurz nach dem Ende der Prohibition, öffentliche Touren anbot und damit eine Tradition der Gastfreundschaft im Napa Valley begründete; und das einzige Weingut, das sowohl einen Rot- als auch einen Weißwein hat, die vom Wine Spectator Magazine zum Wein des Jahres ernannt wurden. Die Cabernet-Trauben, die von Reben auf kiesigen Böden geerntet werden, werden temperaturkontrolliert vinifiziert und der Wein reift anschließend in Edelstahl und Flasche.

CABERNET SAUVIGNON BERINGER: DIE VERKOSTUNG

Der Cabernet Sauvignon von Beringer ist leuchtend rubinrot; es duftet nach Brombeere, Johannisbeere und Pflaume, mit mineralischen Noten und schwarzem Tee. Der Gaumen ist weich, mit eleganten Tanninen, einer gewissen Frische und einem Hauch von Salzigkeit. Als vielseitiger Wein passt er sehr gut zu Ossobuco mit Pilzrisotto.