Der Bolgheri Antillo von Guado al Melo stammt aus Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Petit Verdot-Trauben, die entlang des Baches Fossa di Bolgheri (Livorno) mit integrierten Weinbaumethoden angebaut werden nachhaltig. Die Weinberge, aus denen er hervorgeht, bestehen auf sandigen und lehmig-sandigen Böden mit alluvialer Matrix, mit einer guten Präsenz von Kieselsteinen. Die Vinifikation erfolgte separat für jede ausgewählte Weingartenparzelle. Die Verfeinerung erfolgte für 9 Monate in altem Holz in Kontakt mit der Feinhefe plus weitere 3-4 Monate in der Flasche.

BOLGHERI ANTILLO GUADO AL MELO: DIE VERKOSTUNG

Antillo Bolgheri aus Guado al Melo bietet eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase offenbart Aromen von Kirschen und reifen Beeren, die sich mit einem Hauch von mediterranen Kräutern und Noten von schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen verbinden. Der Schluck ist umhüllend und elegant, unterstützt von weichen Tanninen und einem langen fruchtigen und würzigen Abgang. Am Tisch passt er gut zu gereiftem Käse sowie zu reichhaltigen Landgerichten auf der Basis von rotem Fleisch oder Wild.