Der Barbera d'Alba Monbirone di Monchiero Carbone ist ein Rotwein von großem Charakter, hergestellt zu 100% aus Barbera-Trauben. Der Herkunftsbereich erstreckt sich über 4 Hektar und umfasst Reben von über 40 Jahren, die nach Osten, Süden und Westen ausgerichtet sind und auf kalkhaltigen Lehmböden verwurzelt sind, in einer Höhe von etwa 260 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgte in den ersten 15 Tagen des Oktobers mit einem Ertrag von 60 Zentnern pro Hektar, woraufhin die Trauben zur Rotweinherstellung in den Keller gebracht wurden. Die alkoholische Gärung, bei der der Zucker in Alkohol umgewandelt wurde, dauerte 15-20 Tage an. Die Reifung erfolgte in 228-Liter-Holzfässern für 15-20 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche. Der Gran Cru Mombrione stellt das erste Grundstück dar, das die Familie erworben hat, genauer gesagt von der Urgroßmutter Tilde aus dem Monchiero-Zweig im Jahr 1918.

BARBERA D'ALBA MONBRIONE MONCHIERO CARBONE: DIE VERKOSTUNG

Der Barbera d'Alba Monbrione von Monchiero Carbone präsentiert sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Pflaume, Maraschino-Kirsche und reifen roten Früchten, die auf Unterholznoten und entwickelte Nuancen von Kakao, Wacholder und dunklen Gewürzen treffen. Am Gaumen ist er weich und strukturiert, unterstützt von einer fesselnden und gut integrierten Frische sowie einem langen fruchtigen und würzigen Finale. Hervorragend in Kombination mit Käse und üppigen Erdgerichten mit rotem Fleisch.