Der

Vino e Visciole Rosso Dolce Querciantica di Velenosi

entsteht aus Lacrima di Morro d’Alba Wein (80%), dem Kirschsaft (20%) zugefügt wurde. Dieser unwiderstehliche Nektar belebt eine alte lokale Tradition wieder, nämlich die, zu robuste und tanninhaltige Weine mit Kirschsaft aufzuweichen. Die Kirschen, die nichts anderes als eine bekannte Art von wilden Kirschen sind, werden in diesem Fall mit Zucker mazeriert, um einen ausreichenden Zeitraum lang einen samtigen und aromatischen Sirup zu erhalten. Dieser wird dann dem Lacrima di Morro Wein zugesetzt und löst eine Gärung aus, die bei ungefähr 14% Alkohol gestoppt wird, um einen angenehmen Zuckergehalt zu gewährleisten.

VINO E VISCIOLE ROSSO DOLCE QUERCIANTICA VELENOSI: DER WEINVERKOSTUNG

Der präsentiert sich im Glas rubinrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Kirsche, Erdbeere und reifen Waldfrüchten, die auf Potpourri-Noten und eine leichte Wein-Nuance treffen. Am Gaumen ist er seidig und umhüllend, unterstützt von einem eleganten fruchtigen Geschmack und einer sanften Frische, die im Finish bestehen bleibt. Am Tisch passt er gut zu Schokoladen-Desserts und trockenem Gebäck. Auch als Meditationswein hervorragend geeignet.