Der Vermentino Le Gonnare di Fabio Motta wird aus reinen Vermentino-Trauben hergestellt, die in der Gegend von Bolgheri (LI) angebaut werden. Der Ursprung des Weinbergs, der nach Norden ausgerichtet ist, liegt auf sandig-lehmigen Böden sedimentären Ursprungs, in einer Höhe von etwa 50 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgte per Hand im September in kleinen Kisten. Während der Weinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahl für 5-7 Tage statt und wurde von einer kurzen Maischung des Mosts begleitet. Die Reifung erfolgte für 3-4 Monate in Keramikbehältern.

VERMENTINO TOSCANA LE GONNARE FABIO MOTTA: DIE VERKOSTUNG

Der Vermentino Le Gonnare di Fabio Motta präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er Aromen von gelber Fruchtfleisch und wilden Blumen, die von mediterranen Kräutern und Zitrusfrüchten begleitet werden. Der Geschmack ist frisch und aromatisch, unterstützt von einer eleganten Salzigkeit, die im Abgang anhält. Perfekt als Aperitif, passt er am Tisch hervorragend zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresfrüchtegerichten. Probieren Sie ihn mit einem griechischen Salat.