Der Vermentino La Pettegola di Banfi von Banfi wurde aus 100% Vermentino-Trauben von der toskanischen Küste hergestellt. Nach der Weinlese wurden die Trauben zur Weinherstellung geleitet, die leichtes Pressen und eine Phase der alkoholischen Gärung umfasste (bei der die Zucker in Alkohol umgewandelt wurden) in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 13-15°C. Die Reifung erfolgte immer in Stahltanks für einen Zeitraum von 3 Monaten in Kontakt mit den Feinhefen (den Rückständen der Gärung), eine Wahl, die den Wein in Bezug auf Körper, Substanzen und Aromen bereichert hat. Vermentino ist eine weiße Rebsorte, die besonders in Ligurien, der Toskana und Sardinien verbreitet ist.

VERMENTINO LA PETTEGOLA BANFI: DIE VERKOSTUNG

Der Vermentino La Pettegola di Banfi präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Aprikose und gelbfleischiger Frucht, die mit zitrusartigen Nuancen und mediterranen Noten verschmelzen. Der Geschmack ist weich und angenehm, betont durch eine lebhafte Frische und eine faszinierende Mineralität, die im Finish fortbesteht. Hervorragend als Aperitif, passt er zu Tisch gut zu frischem und halbgereiftem Käse sowie zu leckeren Meeresgerichten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.