Der Vermentino Papiri di Santa Maria La Palma von Santa Maria La Palma wurde aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt, die aus den ältesten eigenen Weinbergen in der Region des Golfs von Alghero in der Provinz Sassari stammen. Nach der manuellen Weinlese wurden die Trauben zur Weißweinbereitung ohne Mazeration des Weins auf den Schalen und malolaktischer Gärung in den Keller gebracht. Die Reifung erfolgte für 6 Monate in Edelstahltanks und für eine kurze Zeit in der Flasche.

VERMENTINO PAPIRI SANTA MARIA LA PALMA: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Vermentino Papiri di Santa Maria La Palma in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase verströmt er Aromen von Melone und gelbfleischiger Frucht, die auf blumige Noten von Weißdorn sowie mediterrane Kräuter- und Zitrusnoten treffen. Im Mund ist er angenehm frisch und herzhaft, unterstützt von einem angenehmen fruchtigen und mandelartigen Finale. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu köstlichen Meeresrezepten mit Fisch, Weichtieren und Krustentieren.