Das Verdicchio di Matelica di Collestefano wurde aus zu 100% Verdicchio-Trauben gewonnen, die im Gebiet von Colle Stefano, einem Ortsteil von Castelraimondo (MC), angebaut wurden. Die Weinberge liegen auf tonig-sandigen Böden in einer Höhe von etwa 420 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinherstellung erfolgte die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur in Edelstahl. Die Reifung erfolgte für 4 Monate in Edelstahl auf Feinhefen.

VERDICCHIO DI MATELICA COLLESTEFANO: DIE DEGUSTATION

Der Verdicchio di Matelica di Collestefano präsentiert sich optisch in einem strohgelben Farbton mit grünlich schimmernden Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißem Pfirsich, die sich mit Noten von weißen Blüten sowie Grapefruit- und Zitrusnoten verbinden. Der Geschmack ist frisch und salzig, hervorgehoben von einem angenehmen fruchtigen Finish. An Tisch passt er gut zu Käse und vegetarischen Gerichten sowie zu raffinierten Meeresrezepten mit weißem Fisch, Muscheln und Krustentieren.