Der Sangiovese Rosato di Malenchini wurde zu 100% aus Sangiovese-Trauben hergestellt. Die Referenzweinberge, die nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet werden, befinden sich in Antella di Bagno a Ripoli (FI) auf einem mittelschweren französisch-tonigen Boden. Die geschätzte Höhe liegt zwischen 200 und 300 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weinbereitung fand die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei einer Temperatur von etwa 16°C statt. Die Reifung erfolgte für einige Monate in Edelstahl.

SANGIOVESE ROSATO MALENCHINI: DIE VERKOSTUNG

Der Rosato Toscana von Malenchini präsentiert sich optisch in einem zarten rosa Farbton mit lebhaften Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen Waldfrüchten mit roter Beere sowie florale Noten von Zierquitte und Veilchen, kombiniert mit Anklängen von rosa Grapefruit. Am Gaumen ist er frisch-fruchtig und mit guter Mineralität. Zu Tisch passt er perfekt zu Wurstwaren und Käse sowie zu leckeren Meeresrezepten, besonders wenn sie auf Tomatenbasis und/oder mit Krustentieren zubereitet sind.