Der Tignanello (Mezza Bottiglia)  di Antinori von Antinori stammt aus dem gleichnamigen Weinberg innerhalb des historischen Anwesens Tenuta Tignanello in San Casciano in Val di Pesa (FI). Die Böden hier bestehen aus kalkhaltigen Elementen und sind mit Tuffstein angereichert, liegen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Blend-Zusammensetzung ist seit 1982 unverändert geblieben: Sangiovese mit einem kleinen Anteil von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Reifung erfolgte für 14-16 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern, teilweise neu und teilweise von zweiter Verwendung, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreifung. Wir haben es mit einem legendären Wein zu tun, der in keiner Sammlung eines Kenner fehlen darf. Der Tignanello genießt internationales Ansehen und hält eine Reihe wichtiger Rekorde: Er war der erste Sangiovese, der in Barriques ausgebaut wurde, sowie der erste moderne Rotwein, der mit nicht-traditionellen Rebsorten wie Cabernet verschnitten wurde. Schließlich war er einer der ersten Rotweine aus dem Chianti Classico, der keine Verwendung von weißen Trauben vorsah. Er wird nur in den besten Jahrgängen produziert.

TIGNANELLO MEZZA BOTTIGLIA ANTINORI: DEGUSTATION

Der Tignanello in der Halbflasche von Antinori präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Maraska-Kirsche und kleinen Waldfrüchten, die sich mit balsamischen Noten von Minze sowie Anklängen von Schokolade und dunklen Gewürzen verbinden. Am Gaumen ist er harmonisch und wird von einer geschmeidigen Tanninstruktur getragen, die sich mit einer gut integrierten Frische und einer eleganten Mineralität verbindet, welche im langen Finale bestehen bleibt. Am Tisch passt er gut zu Wurstwaren und gereiften Käsesorten sowie zu schmackhaften Gerichten mit rotem Fleisch und Wild.