Der Fosnuri Syrah di Cusumano wurde zu 100 % aus Syrah-Trauben hergestellt, die vom Weingut Tenuta San Giacomo in Butera, in der Provinz Caltanissetta, stammen. Die Weinberge hier sind nach Süden ausgerichtet und wurzeln in kalkweißen Böden auf einer Höhe von etwa 450 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Rotweinbereitung dauerte die Maischegärung 25 Tage. Der Ausbau erfolgte für 18 Monate in Fässern von 5 Hektolitern.

FOSNURI SYRAH SICILIA CUSUMANO: DIE VERKOSTUNG

Der Fosnuri Syrah di Cusumano zeigt sich im Glas in einem tiefen rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen roten Früchten, Rosen und Veilchen, kombiniert mit Anklängen von Unterholz, schwarzem Pfeffer und dunklen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und einhüllend, getragen von zarten Tanninen und einem langen, herzhaften und würzigen Finish. Am Tisch entfaltet er sein volles Aroma zu gereiftem Käse und herzhaften Gerichten, besonders solchen mit Tomaten und Gewürzen.