Der Sauvignon di Attems von Attems wird aus 100% Sauvignon di Attems Blanc Trauben hergestellt, die auf etwa 60 Metern über dem Meeresspiegel in den Hügeln und Ebenen der Provinz Gorizia angebaut werden. Die Weinlese findet zwischen Ende August und Anfang September statt und wird streng von Hand durchgeführt. Die vorgesehene Reifung erfolgt für 4 Monate in Stahl auf edlen Hefen (die Rückstände der Gärung, die dem Wein Körper und Aromen verleihen). Der Sauvignon di Attems Blanc ist die erste firmeneigene Traube, die geerntet wird, um sicherzustellen, dass die Früchte die richtige Säure und Aromatik behalten.

SAUVIGNON ATTEMS: DIE VERKOSTUNG

Der Sauvignon di Attems funkelt im Glas in einem leuchtenden strohgelben Farbton mit grünen Reflexen. Lebhaft in seinen Kräuternoten von Salbei, Tomatenblatt und gelbfleischiger Frucht, ist er agil und erfrischend am Gaumen mit einem herzhaften und angenehm aromatischen Finale. Geeignet für jeden Anlass, entfaltet sich dieser Wein am besten zu Gerichten mit Gemüse, Fisch und Meeresfrüchten.