Der Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato di Canella ist ein 100% Glera-Schaumwein, der in den Hügeln von Valdobbiadente (TV) angebaut wird. Nach der im September durchgeführten Weinlese wurden die Trauben in den Keller gebracht. Der Weißweinherstellungsprozess erfolgte vollständig in Edelstahltanks. Gemäß den Regeln der Charmat-Methode erfolgte die Schaumbildung in einem Drucktank und dauerte 20-30 Tage. Der Restzucker beträgt 10 Gramm/Liter.

PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE BRUT MILLESIMATO CANELLA: DIE VERKOSTUNG

Der Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Millesimato di Canella präsentiert sich im Glas in einer blassen strohgelben Farbe, belebt durch eine lebhafte Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Pfirsich und gelber Fruchtfleischfrucht, die von Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten begleitet werden und mit Anklängen von Brotkruste schließen. Der Geschmack ist ausgewogen, frisch und salzig mit einem authentisch fruchtigen und zitrusartigen Geschmack. Idealerweise als Aperitif zu Tisch passt er gut zu frischen Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie leichten Fischrezepten.