Der Barbera d'Alba Superiore di Sansilvestro stammt zu 100% aus Barbera-Trauben. Die Barbera-Rebsorte ist die am weitesten verbreitete im gesamten Piemont und zeichnet sich durch hohe Produktivität sowie bemerkenswerte Säure der Früchte aus, die Weine mit angenehmer Frische hervorbringen. Tatsächlich kann der Barbera, je nach Verarbeitung, auch zu besonders strukturierten und langlebigen Weinen wie diesem Barbera d'Alba Superiore di Sansilvestro führen, der aus niedrigen Erträgen pro Hektar stammt und 12 Monate, davon 4 in französischen Eichenfässern, gereift ist.

BARBERA SUPERIORE SANSILVESTRO: DIE VERKOSTUNG

Im Glas präsentiert sich der Barbera d'Alba Superiore di Sansilvestro in einem intensiven rubinroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von wilder Pflaume und reifer roter Frucht, die sich mit entwickelten Noten von Schokolade vermischen. Im Geschmack ist er voll und körperreich, getragen von einer klaren Balance zwischen weichen Tanninen und Säure. Am Tisch passt er gut zu luftgetrockneten Wurstwaren, gereiftem Käse sowie zu ersten und zweiten Gängen mit Fleischgerichten.