Der Scabrezza der Tenuta Monteloro - Antinori ist ein Weißwein, der zu 100% aus Pinot Grigio hergestellt wird und auf dem Gut in Pontassieve (FI) auf kalkhaltig-lehmigen Böden in 500 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut wird. Während der Weinbereitung unterzog sich der Most einer kurzen präfermentativen Mazeration, die dem Wein die charakteristische kupferrote Farbe verlieh. Die alkoholische Gärung fand in Edelstahl bei einer Temperatur von höchstens 16°C statt. Die Reifung erfolgte einige Monate in Edelstahltanks.

SCABREZZA PINOT GRIGIO MONTELORO ANTINORI : DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio Scabrezza von Tenuta Monteloro Antinori präsentiert sich in einem verführerischen kupferroten Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von Ananas, Lindenblüten, Orangenblüten und mediterranen Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, unterstützt von einer angenehmen Mineralität, die im Abgang anhält. Am Tisch entfaltet er sein volles Potenzial mit frischen Käsesorten, vegetarischen Gerichten sowie köstlichen Meeresrezepten. Besonders empfehlenswert zu Thunfischtatar mit Zitrusfrüchten.