Der Pinot Grigio kupferfarbene Colli Orientali del Friuli von Le Vigne di Zamò wird aus 100 % Pinot Grigio hergestellt, geerntet bei Ende August in den Weinbergen von Manzano. Die Trauben werden entrappt und über Nacht kalt mazeriert. Dann folgt die Pressung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach 8 Monaten Reifung in Sur-Lies wird der Wein in Flaschen abgefüllt und vermarktet.

PINOT GRIGIO RAMATO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2018 DIE WEINBERGE VON ZAMÒ: DIE VERKOSTUNG

Der kupferfarbene Pinot Grigio von Le Vigne di Zamò präsentiert sich im Glas mit einer faszinierenden blassen lachsrosa Farbe. Die Nase ist blumig mit Noten von Rosenblättern, fruchtig mit einem Hauch von weißem Pfirsich, leicht kräuterig mit einem Hauch von Heilkräutern; an einer jodierten Spur und einer Erinnerung an Brotkruste mangelt es nicht. Am Gaumen ist er schmackhaft, frisch, mit einem interessanten Geschmacksprofil und einer gewissen Länge. Passt gut zu Fischgerichten, die auch eine Fettkomponente haben, zum Beispiel mit sardischem Fregula, Thunfischbauch, San Marzano-Confit und Basilikum.