Pinot Grigio IGT Dama con Ermellino I Capolavori von Cantine Leonardo Da Vinci wurde aus Pinot Grigio-Trauben (85 %) plus anderen weißbeerigen Trauben (5 %) hergestellt die Ausläufer und Hügel der Romagna. Nach der Ernte und dem leichten Pressen fand die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 14-18 ° C statt, die es ermöglichte, den Zucker in Alkohol umzuwandeln. Vor der Abfüllung reifte der Pinot Grigio Dama con l'Ermellino 2018 einige Monate in thermokonditionierten Edelstahltanks. Pinot Grigio stammt aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir und zeichnet sich durch die charakteristische und verführerische Kupferfarbe aus, die bei der Weinbereitung in Kontakt mit den Schalen im Glas geschätzt werden kann.

PINOT GRIGIO DAMA MIT ERMELLINO LEONARDO DA VINCI: DIE VERKOSTUNG

Pinot Grigio Dama con Ermellino I Masterpieces by Cantine Leonardo Da Vinci zeigt eine blasse strohgelbe Farbe. Die Nase offenbart duftende Aromen von Apfel und gelbem Fruchtfleisch, die sich mit Zitrus- und Mineralnoten verflechten. Der Schluck ist agil und weich, unterstützt von einer angenehmen frisch-würzigen Spur. Am Tisch passt er gut zu frischem und halbgereiftem Käse sowie zu vegetarischen Gerichten und leckeren Meeresfrüchte-Rezepten.