Der Pinot Grigio di Girlan stammt aus 100% HANDGEPFLÜCKTEN Pinot Grigio di Girlan-Trauben, die in der Unterzone Girlan auf den Hügeln des Überetsch in der Provinz Bozen geerntet wurden. Die Ursprungsweinberge liegen auf mineralstoffreichen Böden in einer Höhe von 450 bis 500 Metern über dem Meeresspiegel. Während der Weißgärung erfolgte die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Verfeinerung fand einige Monate lang ebenfalls in Edelstahl auf Feinhefen statt.

PINOT GRIGIO GIRLAN: DIE VERKOSTUNG

Der Pinot Grigio di Girlan präsentiert sich in einem intensiven strohgelben Farbton. In der Nase entfaltet er Aromen von gelbem Fruchtfleisch, die auf zarte Noten von weißen Frühlingsblumen und leichte zitrusartige Nuancen treffen. Der Geschmack zeichnet sich durch eine mineralische Frische und ein angenehmes herb-fruchtiges Finish aus. Er passt besonders gut zu vegetarischen Gerichten sowie zu Meeresrezepten mit weißem Fisch, Mollusken und Krustentieren.